Hébergement restauration : quelle évolution des effectifs avec la crise ?
- 28 septembre 2021
- Dares Focus N°52
L’effectif de l’hébergement-restauration passe de 1 309 000 à 1 072 000 entre février 2020 et février 2021. Il recule donc de 237 000 alors qu’il croît de l’ordre de 50 000 par an au cours des deux dernières années.