En 2005, 260 400 nouveaux contrats d’apprentissage ont été enregistrés dans le secteur marchand. La hausse a été de près de 6 % en un an, une progression comparable à celle de 2004.
La croissance de l’apprentissage est surtout forte dans les services aux particuliers, notamment dans les secteurs de la coiffure et de l’hôtellerie-restauration, et dans les entreprises d’au moins 50 salariés qui représentent désormais 18 % des entrées.
Le secteur public recrute aussi plus d’apprentis qu’en 2004 : + 10%. L’apprentissage y reste toutefois marginal.
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