Depuis le début des années quatre-vingt-dix, le nombre d’emplois a évolué très différemment suivant les professions, à la hausse pour la plupart des catégories de cadres et de techniciens, à la baisse pour les ouvriers non qualifiés.
Le risque de chômage varie également d’un métier à l’autre. L’évolution de l’emploi y est pour beaucoup mais n’explique pas tout. Les modes d’accès à l’emploi, les spécificités de la main-d’œuvre et les modalités de sa gestion par les entreprises jouent également. C’est pourquoi de nombreuses professions des services où l’emploi s’accroît, à l’exemple des employés de maison ou des caissiers et employés de libre service, connaissent un fort niveau de chômage.
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